Planta perenne con hojas alternas, sagitadas de peciolo largo. Flores pequeñas, rojizas, en espiga larga y densa. Muy común en prados, en llanuras y montañas. Sus hojas y tallos tienen gusto ácido por contener bioxalato de potasa, por lo que son agradables al gusto y muy refrescantes. Contienen vitamina y se consumen tanto crudas en ensalada como cocidas, así como en sopas salsas que acompañan a pescados y carnes.