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Mantecada

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Rebanada de pan untada con mantequilla.

Especie de bollo compuesto de harina, huevos, azúcar y manteca de vaca.

Pasta seca, muy frágil, que al meter a la boca se pulveriza.

*Mantecadas del País*: (HERRIALDEKO GURINOGIAK): Mantecadas aromatizadas con rancio.

 *Mantecadas de Orduña*: (ORDUÑAKO MANTEKATUAK): Bizcocho rico en mantequilla y huevos, que se presenta en cápsulas de papel.

*Mantecadas de Azagra*: (AZAGRAKO MANTEKATUAK): Pequeñas pastas cuadraditas con almendras por encima.

 
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