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Coqueta

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Así llaman en Andosilla a un pan sobado, casi sin miga, de un tamaño de 50 cm de largo por 10-12 de ancho y 2-2,5 de alto. También lo llaman CHANFAINA.

Nombre que dan en Sangüesa al bollo o pan sobado de tamaño pequeño. Y al bollo de miga floja y de forma ovoidal con una ranura en medio. En Tudela: mollete.

 
Euskera
Ogi arro
Sinónimo
Chosne; Chanfaina.
Euskera 2
Otarro
Euskera 3
Opil-arro
 
Sinónimo
Chosne; Chanfaina.
 
Biblio
V.M. Sarobe
Biblio 2
Iribarren V.N.