Palabra de origen euskériko que viene de 'airatu', que significa producir dentera al comer fruta verde. Llaman así a las manzanas enfermas, que caen del árbol antes de madurar. Es el primer fruto que se recoge y suele ser de menos estimación, porque lo forman las manzanas peor constituídas, o sea el fruto que de modo natural parece eliminar el mismo árbol, a fin de dejar lugar para mejor desarrollo a los demás. La sidra que se hace con este primer fruto caído, la llaman ZIZARRA.