Nombre que dan a los brotes o esquejes que nacen en la parte inferior de la planta de la alcachofa. Raramente salen a la venta y para muchos gourmets son más gustosas que las propias cabezas y pencas del vegetal. Se condimentan como el cardo. (Ribera)
Nombre que dan a los brotes o esquejes que nacen en la parte inferior de la planta de la alcachofa. Raramente salen a la venta y para muchos gourmets son más gustosas que las propias cabezas y pencas del vegetal. Se condimentan como el cardo. (Ribera)