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Biscuit glasé

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Es un bizcocho de yemas batidas con azúcar en jarabe, y que se añade nata montada, congelándose a continuación en moldes.

En la restauración vasca es frecuente servir este tipo de biscuit acompañado de chocolate caliente que se vierte encima del helado.

 
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Izoztutako biskuita
 
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