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Kombu

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Voz japonesa con la que se designa un producto obtenido de ciertas algas pardas del género Laminaria. Es una pasta seca que se emplea como verdura, en guisados con carne, sopas y bebidas; mezclado con azúcar sirve para la preparación de dulces. En Japón lo industrializan con distintos nombres, según sea su obtención y uso; son nombres compuestos en los que todos llevan el vocablo 'kombú'.

 
Euskera
Konbu
 
Biblio
Biologías marinas
Biblio 2
Rev. científicas
 
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