Hongo de la familia de las Russuláceas y género Russula. Es la mayor especie del género Russula. Sombrero grande de color variable y variado, a veces verde oliva, otras rojizo y también como una mezcla de rojo vinoso, rojo púrpura, verde oliva, marrón oliva, gris violáceo, etc. láminas color crema amarillento, pie largo, robusto, blanquecino, a veces enteramente o en parte rojizo rosado. Carne espesa y compacta, al principio blanquecina y luego amarillenta. 

BIOLOGIA: Vive en verano y otoño preferentemente bajo robles y hayas, pero también bajo coníferas.