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Partir en trozos la vianda para repartirla a los que la han de comer. 

Para hacerlo bien es preciso adquirir algunas nociones acerca de la estructura anatómica de los más importantes animales destinados al sustento del hombre y hayan de conocer la disposición de los huesos y articulaciones de las aves, reses de caza, cochinillos, corderos, terneras, etc.  

Cortar las aves por sus coyunturas y dividirlas en trozos, bien para hervirlas así, o bien como preparación para guisarlas.

 
Euskera
Garbiki ebaki
Dialecto
Pusketatu.
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Euskera 4
Zatikatu
 
Dialecto
Pusketatu.
 
Biblio
A.M.
 
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