Mover y remover alguna cosa para que condense o trabe y para que se  licúe o disuelva.

Trabajar con una varilla, tenedor o cuchara cualquier preparado de forma que se vuelva espumoso o aumente de volumen.

*Batir a punto de nieve*: Batir claras de huevo hasta formar una masa espesa y bastante solida que no se desprenda de la varilla.