Consultar por familia
mostrar familias
mostrar familias
recoger familias

Coliflor

twitterfacebookcompártelo

Variedad de berza que produce un sólo tallo que lleva una inflorescencia grande, hinchada y redondeada, que consiste en una masa compacta de yemas florales no desarrolladas, blancas, o de color blanco cremoso, que va envuelta por hojas grandes, de color verde ceniciento, pruinosas y con nervios medianos.

Entre las muchas sales minerales que contiene están el potasio, fósforo, azufre, calcio y magnesio.

VARIEDADES:

En horticultura existen las variedades de verano y otoño, las de verano llamadas coliflores, y las de otoño llamadas brécoles o bróculis.

 
Euskera
Azalore
Científico
Brassica oleracea, var. botrytis
Dialecto
Azalilika(G); Aza-lili; Azaloretsu(L); Azalorestua.
Sinónimo
Pella; Bróquil; Bréculi
Euskera 2
Pella - an
 
Sinónimo
Pella; Bróquil; Bréculi
 
Dialecto
Azalilika(G); Aza-lili; Azaloretsu(L); Azalorestua.
 
Científico
Brassica oleracea, var. botrytis
 
Biblio
Salvat E.V.
Biblio 2
Harrison G.P.C.
 
ampliar información
ampliar información
reducir información
mostrar familias
mostrar términos
recoger términos