Instrumentos que se emplean para evitar el paso del calor de pucheros y cazuelas a superficies donde se posan, etc. En general se conoce así a los cuerpos que dificultan el paso del calor, la corriente eléctrica, etc. Los aislantes térmicos o calorífugos tienen por efecto disminuir la transmisión de calor. Son numerosos y comprenden elementos de madera, corcho, amianto, etc.