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Hierba de Santa María

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Planta originaria de Asia occidental, con hojas ovaladas, crenadas, de sabor amargo y con un perfume muy particular. Esta hierba se utilizó en otro tiempo para aromatizar cervezas. Sus hojas, muy aromáticas, se han utilizado en ensaladas, para aromatizar guisos y también se emplean en infusión, por su valor como astringente y antiséptica.

 
Científico
Chrysanthemun balsamita.
Sinónimo
Hierba de San Pedro, Hierba amarga.
Sinónimo
Hierba de San Pedro, Hierba amarga.
 
Científico
Chrysanthemun balsamita.
 
Biblio
Salvat V.
Biblio 2
Harrison G.P.C.
 
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