Grosura de un animal. 

Enjundia de la gallina y de las aves en general. (Zona de Eslava)

Grasa (Pamplona, Cuenca, Montaña).

Manteca salada. Manteca en rama (Valle de Salazar). Manteca de cerdo (Roncal, Tierra Estella). 

Aceite extraído de la gordura de algunos peces y cetáceos. 

Grasa de la sardina que se utiliza para el ahumado.