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Higo chumbo

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Es un fruto alargado de medianas dimensiones cuya hiel está armada de numerosas espinas, de tamaño parecido a una pera y cuyos colores cambian sensiblemente según la variedad.

De escaso valor alimentario, sólo ofrece cuando está muy maduro, una modesta cantidad de sales y pequeño porcentaje de azúcar. Contiene albúmina y mucílago. Sólo consigue su óptimo estado de maduración en la mata, siendo este caso un fruto dulce, blando y agradable al paladar. Se consume al natural, o en jarabes y helados aprovechando el jugo del fruto.

No se sabe concretamente su lugar de origen, aunque procede de cualquiera de los países de América con clima húmedo, templado o subtropical. Fue traido de América a Europa por los exploradores españoles a la Península Ibérica tras el descubrimiento, habiéndose propagado por las costas mediterráneas.

 
Euskera
Indipikoa
Científico
Opuntia ficus-indica
Sinónimo
Tuna, Nopal, Nopalera, Triguera, Chumba.
Euskera 2
Indiapiko
 
Sinónimo
Tuna, Nopal, Nopalera, Triguera, Chumba.
 
Científico
Opuntia ficus-indica
 
Biblio
Salvat V.
Biblio 2
Díez A.F.H.
 
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