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Serbal

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Árbol de la familia de las rosáceas de 6 a 8 m. de altura, tronco recto y liso, ramas gruesas y copa abierta, flores blancas y pequeñas cuyo fruto es la serba. 

Originario de Asia Menor y que en pasado se cultivó en toda Europa por su corteza, muy rica en taninos. Sus flores, agrupadas en corimbos, produce unos racimos de frutos duros y ácidos, de color parduzco o verde, que son comestibles cuando están sobremadurados tras breve fermentación.  

El género Sorbus está representado en la flora española por varias especies, entre las que cabe destacar: 

*Serbal de Cazadores o Serbal Silvestre*: (Sorbus Acuparia (L.), produce unos racimos de frutos de color rojo brillante, que se recolectan en el norte de Europa y se emplean para hacer jalea y aromatizar las compotas de manzana.

 
Euskera
Udalatxondo
Científico
Sorbus domestica
Dialecto
Aspil-ondo; Otsolizar; Sorbatze.
Euskera 2
Udalatx
 
Dialecto
Aspil-ondo; Otsolizar; Sorbatze.
 
Científico
Sorbus domestica
 
Biblio
Salvat V.
Biblio 2
Harrison G.P.C.
 
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