Árbol, cuyo fruto es el sapote. Procede de la parte meridional de México y Guatemala, en donde su cultivo está muy extendido, así como en otros lugares de los trópicos. Produce su corteza un látex comestible, el chicle, que es la base industrial de la goma de mascar. Para ello se hacen unas incisiones por las que fluye el látex, que se recoge y coagula por medio del calor.

Con la adición de varias sustancias aromáticas, se hace la goma de mascar o chicle. En la actualidad se está sustituyendo por productos sintéticos.