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Torrefacción

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Operación que tiene por objeto tostar algunos cuerpos, triturados o quebrantados, a fuego muy lento, dentro de una vasija, para que queden ásperos y libres de las partes húmedas, meneándolos continuamente.

 
Euskera
Txigortu
Euskera 2
Xigodura
Euskera 3
Txigorketa
Euskera 4
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Biblio
A.M.
 
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