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Babilla

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Carne de primera, desprovista de grasa, sus filetes se presentan limpios, tiernos, jugosos y vistosos. Forma la parte media de la pierna con la culata de contra, el rabillo de cadera, la contra y la tapa. Son los músculos que mueven la articulación del femur con la tibia y la rótula.

Se la conoce también como 'tetilla'.

 
Euskera
Babila
Sinónimo
Babada.
Euskera 2
Maskal (b)
 
Sinónimo
Babada.
 
Biblio
J. Llona.
 
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