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Bruscate

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Guisado antiguo hecho de bazo de carnero e hígado de cabrito, machacados con huevos mezclados con leche de almendras, todo ello puesto a cocer juntamente y sazonado con hierbas aromáticas.

 
Euskera
Ariki-saltsa
Euskera 2
Armuni-saltsa
 
Biblio
V.M. Sarobe.
Biblio 2
DRAE 1.837.
 
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