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Barredero

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Pan especial de horno. (Tafalla).

Torta de pan con aceite, aplastada y con agujeros, o con dibujo en espiral. (Tafalla). En Ujué 'cascaraña'. En Eslava la llaman 'barredera', de las mismas características, solo que la parte superior de la torta va pinchada.

 
Biblio
V.M. Sarobe.
Biblio 2
Iribarren V.N.
Biblio 3
V.M.S.P.
 
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