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Yogur

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Es el producto obtenido por la coagulación de la leche mediante fermentación ácido láctica por la acción de dos bacterias: lactobacilus bulgarius y Streptococos Termophylus. 

VARIEDADES: 

Natural: con leche y bacterias lácticas. 

Azucarado: el natural adicionado de azúcar 

Desnatado: con el 0,5% máximo de materia grasa 

Aromatizado: azucarado adicionado de aromas. Admite la adicción de leche en polvo con el fin de enriquecer el sustrato y aumentar su contenido en sólidos.

Con frutas: el azucarado al que se ha añadido zumos, frutas u otros productos naturales. 

PRODUCTOS SEMEJANTES: Kefir, koumis, leche de acidófilos.

 
Euskera
Jogurt
Euskera 2
Yogurra
 
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