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Chirivia

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Planta de hoja perenne, con hojas grandes, semejantes a las del apio, simplemente pintadas, con folíolos ovados, lobulados y dentados; flores, en forma de umbela, pequeñas y amarillas, y las semillas de dos en dos. Lo único que se consume es su raíz fusiforme, rica en almidón y azúcar, que sirven de alimento para el hombre y el ganado. También se elabora con ellas un vino.

La chirivía silvestre se da con abundancia en Inglaterra y Gales, en gran parte de Europa, y en el Caúcaso, y ha sido introducida en distintas partes del mundo. Cultivada desde el tiempo de los romanos, Columela señalaba ya las dos especies, silvestre y cultivada, aunque parece ser que hasta la Edad Media, no se desarrollaron las mejores y más carnosas formas de las cultivadas.

 
Euskera
Txiribi (r)
Científico
Pastinaca sativa, (l.)
Sinónimo
Pastinaca.
Euskera 2
Pastinaka
 
Sinónimo
Pastinaca.
 
Científico
Pastinaca sativa, (l.)
 
Biblio
Paris G.P.M.
Biblio 2
Salvat E.V.
Biblio 3
Harrison G.P.C.
Biblio 4
Lacoizqueta D.N.E.P.
 
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