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Chalota

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Se cultiva en toda Europa, pero fundamentalmente en Francia, que es donde está más difundida. De la misma familia que la cebolla, es muy parecida su planta, aunque difiere de ella por el bulbo, compuesto como en el ajo común, de bulbillos alargados, blancos por dentro y de un rojo claro y vivo por fuera.

De sabor parecido a la cebolla común, aunque más suave. Se emplea como condimento de diversos guisos.

 
Euskera
Tipulatz
Científico
Alliuma scalonicum, (l.)
Sinónimo
Chalote; Ascalonia; Escalonia.
Euskera 2
Txalota
Euskera 3
Tipulatx
Euskera 4
Baratxuri-gorri
 
Sinónimo
Chalote; Ascalonia; Escalonia.
 
Científico
Alliuma scalonicum, (l.)
 
Biblio
Salvat E.V.
Biblio 2
Lacoizqueta D.E.P.
 
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Legumbres, bulbos y raíces
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