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Chingorra

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Residuos de la manteca de cerdo frita, que mezclados con harina y huevo, se utilizan para hacer las llamadas tortas de chalchigorri o chanchigorri. (Aóiz, Navascués).

 
Euskera
Txingor opil
Vocablo
Chalchigorri; chanchigorri.
 
Vocablo
Chalchigorri; chanchigorri.
 
Biblio
Iribarren V.N.
 
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