Diccionario Gastronómico

Abridor

Variedad de melocotón, perteneciente a la especie Prunus Pérsica (Pérsica Vulgaris). Como todos ellos, originario de China, cultivado en Persia desde la más remota antigüedad y desde allí introducido en los cultivos europeos. De carne muy tierna, jugosa y agradable, se desprende fácilmente del hueso, lleno de arrugas asurcadas. La superficie de este fruto está cubierta de un vello notable. 

Le llaman así en Aoiz, Pamplona, Regata del Bidasoa y Ribera. En la Regata del Bidasoa, es conocido también como MUSHIKA.

Denominaciones

Euskera
Muxurka · Muxika (melocotón pequeño)
Dialecto
Kuntzun · Mexika(AN,BN,L) · Mixurka · Prisku(B).

Sinónimos y vocablos

Melocotón; Abierta; Abridero.

Otros términos de Frutas

Ver todos →