Aburar
En cocina, lo que se hace mal y aprisa. Se dice de unas rosquillas que están 'aburadas', si se frién en aceite demasiado caliente, quemándose por fuera y quedando crudas por dentro.
También se emplea con las cosechas, que viniendo bien, al hacer repentinamente unos calores fuertes, hacen la granazón por fuera y no por dentro. (Marcilla).
Denominaciones
- Euskera
- Erre · Kiskaldu
Otros términos de Verbos
Abufar
Acción de salpicar unas gotas de agua sobre un fruto que se está asando a la brasa. Se acostumbra a abufar los pimientos cuando están casi asados, lo que p...
Abuñolar
Freír huevos u otros alimentos, de manera que queden huecos y bien dorados.
Abuñuelar
Freír huevos u otros alimentos, de manera que queden huecos y bien dorados.
Aburujar
Hacer que una preparación se formen burbujas.
Acabar
Apurar, consumir una cosa, terminarla.
Acaponar
Preparar una carne u otro manjar en forma de capón cebado.
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