Diccionario Gastronómico

Anón

Fruto tropical de características parecidas a la chirimoya, pero menos delicado y de más fácil cultivo, siempre que las condiciones climáticas le sean propicias. Es de forma esférica o acorazonada, del tamaño de un puño, con pericardio escamoso y cóncavo, de color verdoso claro, que encierra una pulpa blanca, de sabor muy agradable y exquisito aroma, que envuelve numerosas semillas negras, que se hacen molestas al ser consumido el fruto. De valores alimentarios por su riqueza en azúcares, siendo insignificante su acidez. Su consumo en fresco, es delicioso.

Denominaciones

Euskera
Anona

Sinónimos y vocablos

Anón cubano. · chirimoya

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