Armendolada
Postre medieval hecho a base de almendras, habitual en la mesa del Príncipe de Viana, en su Palacio Real de Olite.
Otros términos de Repostería y postres
Anguluch
Barra delgada de pan. (Roncal).
Archanda
Tarta de gusto a cacao y crocanti, rellena de mantequilla con crocanti triturado.
Arlete
Pasta casera hecha de aceite, azúcar, huevo, harina y agua, que amasada y en pequeñas porciones, se fríe en la sartén. (Arguedas).
Arranzopa
Cerraja de pan, untada en vino y espolvoreada de azúcar. (Oroz-Betelu).
Arrepapalo
Fruta de sartén, especie de buñuelo.
Arteletes 2
Nombre que se le da a la 'leche frita'. De origen vasco (arto: torta; ete: leche). En Arguedas, llaman así a una pasta casera hecha con aceite, azúcar, hue...
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