Diccionario Gastronómico

Avugo

Fruta del avuguero, la más temprana y pequeña de todas las peras, redondeada, pequeña, verde amarillenta y de sabor poco agradable. Cermeno. Especie de peral, con las hojas de forma de corazón, vellosas por el envés y cuyo fruto es la cermeña.

Denominaciones

Euskera
Txermen · Zermein (r)
Dialecto
Atxere(G) · Basandari(G) · Makatxinxila(B) · Txerrimen(AN) · Udaritza(AN).

Sinónimos y vocablos

Cermeno.

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