Batir
Mover y remover alguna cosa para que condense o trabe y para que se licúe o disuelva.
Trabajar con una varilla, tenedor o cuchara cualquier preparado de forma que se vuelva espumoso o aumente de volumen.
*Batir a punto de nieve*: Batir claras de huevo hasta formar una masa espesa y bastante solida que no se desprenda de la varilla.
Denominaciones
- Euskera
- Astindu · Eragin (b,g) · Irabiatu (g) · Nastekatu (r)
- Dialecto
- Iribiatu(B) · Iribiau(B) · Iribiotu(B) · Iruli(B) · Pataskatu(AN) · · Batir la cuajada: Ziskatu(S).
Se bate el fondant con espátula (o paletas si el batido es a máquina); la miel, con tornela o remo; los huevos, las claras, la mantequilla, con varilla.
Otros términos de Verbos
Azafranar
Poner azafrán a un guiso o líquido.
Azucarar
Bañar en azúcar. Endulzar con azúcar. Eztitu; Gozatu. Suavizar y endulzar alguna cosa. Cristalizarse el almíbar de las conservas.
Bañar
Sumergir o recubrir un alimento con líquidos, cremas, etc. Extender con un pincel, sobre las carnes y otros manjares, una capa de ciertos jugos de carne, l...
Batojar
Derribar con una vara los frutos de los árboles.
Bazucar
Menear o revolver alguna cosa líquida moviendo la vasija en que está.
Bazuquear
Sumergir las partes sólidas de la uva (sombrero) en el mosto, durante la fermentación.
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