Diccionario Gastronómico

Calamarín

Molusco cefalópodo, perteneciente a la familia de los loligínidos, que está incluida en el suborden de los decápodos. El cuerpo tiene forma de torpedo como el de las otras especies de la familia; se parece mucho al de los jibiones pequeños, pero se adelgaza mucho en su parte posterior. Las aletas son más estrechas y el extremo del cuerpo, destaca como si fuera un rabo delgado y corto, de lo que le viene el nombre de rabón. Los ojos son relativamente grandes, y su interna concha parece la pluma de un ave y es córnea. El color del cuerpo es grisáceo con manchas púrpuras, resultando bastante más oscuro que el de la especie del género Loligio, como el calamar y el jibión grande. Mide de 10 a 15 cm.
ESPECIES SEMEJANTES:  Son bastante parecidos a los jibones o calamares, pero más esbeltos y con el extremo final en forma de rabo. BIOLOGIA: Unisexual, y como los demás cefalópodos ejecuta una especie de danza nupcial antes del apareamiento. Los huevos fecundados por el macho suelen depositarse en el suelo formando una especie de masa gelatinosa.

Denominaciones

Euskera
Txibia txiki · Txibia zorrotza
Científico
Allotheuthis subulata (lamarok)

Sinónimos y vocablos

Rabón, Pito, Calamarín picudo.

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