Caústico
Trozo de pan cortezoso, cuyo hueco llenan de aceite, sal, ajos crudos picados y trozos de guindillas picantes, que comen los cazadores antes de emprender la marcha, para cobrar fuerzas. (Corella).
Denominaciones
- Euskera
- Arranque
Otros términos de Repostería y postres
Católico (pastel)
Pastel de hojaldre redondo, que estaba cruzado por 2 tiras en cruz de la misma masa. Tiene un baño de confitura de albérchigo y un punto de crema.
Católicos bollos
Bollos azucarados y con sabor de anís.
Catuto
Pan cilíndrico hecho de trigo machacado y cocido.
Cazarel
Pasta casera, llamada también 'madalena'. (Arguedas)
Ceneque
Trozo grande de pan: '¡Qué ceneque lleva el chico!'. (Zona de Eslava). Pan duro, pan viejo. (Zona Media)
Chaja
Postre de bizcocho relleno de ruso y capas de yema y nata, cubriéndose de nata y trozos de ruso.
Ver todos →