Emperdigar
Soasar la perdiz o cualquier otra carne para que se conserve durante cierto tiempo.
Preparar la carne en cazuela para que esté más sabrosa.
Preparar la carne en cazuela con alguna grasa.
Denominaciones
- Euskera
- Gain-erre · Koipez maneatu · Koipeztu
Sinónimos y vocablos
Perdigar.
Otros términos de Verbos
Empaste
Acción y efecto de empastar.
Empedrarse
Ponerse ebrio, emborracharse, 'Bebió de más y se empedró' (Ribera).
Empegar
Bañar o cubrir con pez derretido u otra cosa semejante el interior o exterior de los pellejos, barriles u otras vasijas.
Emperejilar
Aderezar o adornar con perejil.
Emperifollar
Aderezar o adornar con perifollo.
Empilar
Formar pila o montón, como se practica con los fritos menudos para presentarlos a la mesa, con ciertas frutas y pastas, pececillos, etc.
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