Fornazo

Florentina Cubierta crustada, que se aplica a pastas secas y bizcochos. Adquieren estos el nombre de Bizcochos o Pastas Florentina. Florones Adornos de hojaldre o de pasta quebrada cortados y abrillantados con huevo. Fondo 2 Masa o pasta moldeada que sirve de adorno o zócalo a postres, helados, etc. Fote Gallofa. Pan abizcochado que se tomaba en el desayuno o se empleaba para confeccionar postres. Franchineta Postre de hojaldre relleno de nata y cubierto de piñones tostados. Franchipán Tarta de almendra y de crema de mantecado, inventada por el célebre repostero italiano Frangipani.