Laquear
Untar un ave, pescado u otra vianda que se va a asar con una crema mantecosa y consistente, para que forme una costra brillante semejante a la laca. Universalmente es conocido el pato lacado de Pekín.
Denominaciones
- Euskera
- Lakioz · Atzitu
Otros términos de Verbos
Lamiquiar
Comer dulce; lamer, relamer. '¡Cómo vas a tener apetito si te pasas el día lamiquiando!'. (Pamplona, Cuenca).
Lamprear
Guisar un alimento, cociéndolo en agua o vino con azúcar o miel y especias, después de frito o asado.
Langostiar
Comer langosta. (Cuenca, Montaña, Anué, Olaibar).
Lardar
Lardeado
Alimentos envueltos en tocino.
Lardear
Untar con lardo o grasa lo que se está asando. Envolver un trozo de carne con tocino, para asarla.
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