Sidrería
Lugar en que se vende sidra. Establecimiento público donde se consume sidra acompañada de otros alimentos.
En la zona circundante a San Sebastián y en otros lugares aislados de País Vasco, existen unos establecimientos en los que en invierno y primavera antes de embotellarse la sidra ésta se sirve directamente de las cubas al 'espiche' o 'txotx'. Por una cantidad fija, establecida anualmente, el cliente puede tomar cuanta sidra quiera. Además esos establecimientos disponen de parrillas donde los clientes pueden asar los alimentos por ellos aportados, sin costo adicional. También estas sidrerías ofrecen un menú que se limita a: bacalao en distintas preparaciones, chuleta asadas y queso y nueces.
Denominaciones
- Euskera
- Sagardotegi
Otros términos de Locales, establec., lugares
Secadero
Paraje o local destinado a secar un alimento.
Self service
Voz inglesa. Establecimiento donde cada persona se hace ella misma el servicio de los alimentos y bebidas que desea tomar.
Setera/o
Paraje donde abundan las setas (Salazar, Romanzado). Criadero de setas. (Aézcoa). Setal, sitio o porción de terreno donde abundan las setas. (Zona de Esl...
Silo
Lugar seco donde se almacena el trigo y otros granos o forrajes.
Sucune
Nombre que dan al hogar o 'fogal' de las bordas. (Aézcoa).
Taberna
Establecimiento público de caracter popular donde se sirven y expenden bebidas y a veces se sirven comidas.
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