Tritical

Legumbres, bulbos y raíces

Cereal resultante de un cruce natural entre el trigo duro y el centeno natural. Es un nuevo cultivo, cuyas características nutritivas pueden provocar una nueva revolución verde. La ventaja que ofrece son los bajos costos de producción en suelo marginal, elevado contenido en proteínas, lisina y fibra, buen sabor y ausencia de gluten. La mezcla con altramuces, legumbre y cereal, crea una mezcla nutritiva de gran valor, conocida como 'proteína completa'.

Denominaciones

Euskera: Gariaire · Garizko

Otros términos de Legumbres, bulbos y raíces

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