Diccionario Gastronómico

Volcar

Tumbar o inclinar un recipiente u otras cosa, de manera que pierda su posición normal y se caiga o vierta su contenido. Muy utilizado en mesones y fondas por comensales de buen apetito. 'Vuélcame la sopera'.

Denominaciones

Euskera
Irauli · Ipurdikatu

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