Alpeltre

Albuminoide Proteína natural insoluble en el agua y en disoluciones diluídas de ácidos, bases y sales. Los albuminoides tienen una acción protectora de las partes dura... Almendruquero Árbol que da como fruto el almendro. Almidon Hidrato de carbono o fécula blanca que se encuentra en las semillas y raíces de algunas plantas, fundamentalmente cereales o tubérculos como la patata. Se... Aminoácido Ácido orgánico que contiene los grupos amino (NH2) y carboxilo (COOH). Los aminoácidos, llamados también ácidos aminados, son los principales constituyente... Apoencimas Parte proteica de una enzima, que juntamente con la coenzima, forma la enzima completa. Es muy importante en el proceso del metabolismo de los alimentos.