Alquitera
Planta perenne que echa el tallo corto y todo él rizado de púas largas, agudas y duras. Las hojas son pequeñas y delgadas, las flores rojas y el fruto unas vainillas.
Se conoce por 'goma de alquitira', la que fluye naturalmente y por incisión, de la planta del mismo nombre, de cuyos tronco y ramas se recoge en grumos o granos algo retorcidos, muy duros y de color opaco. Empleada en los obradores de confiteros y pasteleros, para dar consistencia a las masas.
Denominaciones
- Euskera
- Astaziri
- Científico
- Astragalus gumifer (l)
- Dialecto
- Aker-arantza · Asta xirio · Astoxiri · Likale-txuribat.
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