Diccionario Gastronómico
Familias

Verduras y plantas

304 términos

a

Aberenjera Abia Abiar Abrojo Abrojo acuático Acedera Acederilla Acelga Acetosilla Achaborra Achicoria Achune Acoro Aguaturma Ajas Ajedrea Ajengibre Ajete Ají Ajipuerro Ajoporro Ajopuerro Ajos minos Albarejo Albudeca Alcachofa 1 Alcachofero Alcafa Alcancil Alcaparro Alcarchofa Alcarcil Alcaucil Alegría 2 Aleluya Alfalfa Alficoz Algarrobo Alholva Aliaria Aligonero Almirón 1 Almirón 2 Almoradux Alpetrique Alquitera Alvolba Alvolva Alvuelba Amargol Amargón Ambubeia Anavia Angélica montana Apachusco Apatusco 2 Apio Apio de monte Arándano Aristoloquia Armuelle Arrafiz Artemisa Articalus Arvejilla Ascolonia Avia Azufrado

b

Batana Belchanburu Berbaja Berenjena Berenjenín Berro Berza 1 Bitilipuerro Bledo Boroquil Borraja Brecol Brecul Breculi Brócoli Bróculi Broguil Bróquil Burumo

c

Calabacera Calabacín Calabaza Calabres Camamila Camamilla Camemila Camomila Camomilla Caña 3 Canónigo 1 Cantón Cañuflo Capón Capota Cardabera Cardillo Cardo Cardo alcachofero Cardo dulce de los campos Cardoncha Carlintxo Casca 1 Castaña de agua Cebollino 2 Cebucha Celerio Celindrate Cenáculo Ceniglo Cenojo Cerraja Cerrajón Charaguichar Chicoria 1 Chicoria 2 Chile Choricero 1 Chorrontela Choucroute Cicorea Cicoria Cidracayote Ciliflor Cinojo Cocote Cogollo Cogota Cohombro Cojón de gato Col Col roja Col-rábano Coleja Coles de Saboya Coliflor Colinabo Colleta Corazón 1 Crispilla 1 Cubiya Cucón Curcuma

d

Diente de león

e

Endibia Endivia Ensalada Ensaladilla Entrecruzaos Escarola Escombro Esgardabera Espárrago Espinaca Espinaca de Nueva Zelanda Espinarías Estrellamar

f

Fuerza Fusillo

g

Gallofa 2 Gardabera Gardambera Gardambera Gardamera Gardincha Gardubera Gazpacho Genciana 1 Gortolus Grelo Grumillo Grumo 1 Grumo 2 Guindilla Guindillera Guindón Gurbiote Gurriarán Gurrillón

h

Hisopo 1

j

Jaramago Jeruga Juncia

k

Kardu-beratx Kurrat

l

Lechacino Lecheruela Lechocino Lechuga Lechugada Lechuguilla Lechuguino Levístico Lichuba Ligústico Limpiahuertos Lombarda Lujula Lúpulo

m

Manzanilla Romana Marballa Margallo Mastuerzo Mastuerzo acuático Matafrailes Matalahuga Matalahuva Mayorana Mejorana Melón Menta Menta acuática Menta romana Minestrone Mirasol Mirtilo Morrón 1

n

Nabiza Negral Negran Negrilla 2

ñ

ñora

o

Oregaña Orejaburro Ortiga Oxalida blanca

p

Paisana Palma enana Palmito Pantalones de soldado Pastinaca Pella 1 Pella 2 Pementón Peñaza Peñazo Penca Pepinillo Pepino Pepón Perejil Perejil oloroso Perifollo Perifollo almizclado Perifollo oloroso Pimentero 2 Pimiento Piña 2 Pinotera Piparra Piperra Piperrada Piperrada Piporra Piquillo Pisto Planta Pleta Porraña Porro Porrón 2 Porrusalda Puerro

r

Raponche Raponchigo Ratatouille Repollo Rizadas Rocambola Rocambole Ruibarbo Ruiponce

s

Sandía Soja

t

Tagarnina Tallo Tamarillo Taraxacón Tetragonia Tipula Tomatada Tomate 1 Tomatera Tupinambo Txorrontela

u

Uratza Urraza

v

Vaina Vaineta Valiente Vegetal Vidrial

y

Yerbabuena

z

Zamburdo Zandia Zerba Zurron