Anchoílla
Anchoa de pequeñísimo tamaño que se captura en las playas del País Vasco, en otoño.
Denominaciones
- Euskera
- Legazño
Preparación
Normalmente en revuelto.
Otros términos de Pescados
Amorraia
Voz vasca de la trucha.
Amuje
Cría del salmón cuando aún no ha salido de los ríos al mar. Esguín.
Anchoa
Pez teleósteo de la familia de los engraúlidos. BIOLOGÍA: Se acerca a las costas en primavera para desovar. Las huevas arrastradas por la corriente a alta...
Anchova
Anchoa.
Anguila
Pez teleósteo de la familia de los anguílidos, de forma alargada semejante a la del congrio, lo que hace que en euskera se conozca con el mismo nombre.
Anguilo
En Cantabria llaman así al congrio de pequeño tamaño.
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