Diccionario Gastronómico

Arañón

Nombre que dan al fruto pequeño, negro y de sabor áspero que produce el endrino. En Pamplona y Montaña, 'patxarán' (del vasco aran: ciruela). Endrino. Del galo 'agranio', derivan, entre otros 'arañún' (provenzal), aranyó' (catalán); 'arañón' (aragonés), 'aranyorer' (catalán, valenciano, mallorquín).

Denominaciones

Euskera
Basakaran · Patxaran (an) · Baixakaran · Aran (b,g)
Científico
Prunus spinosa (l)
Dialecto
Aran-okaran(B) · Aran-ori(R) · Aran-tximilo(G) · Arantzabeltz(G) · Baisaran(G,R) · · Baixaran(BN,G) · Basaan(S) · Basaka(AN) · Basaran(G) · Basokaran(B) · Basolapatz(B) · · Baxaran(BN) · Elor-arantza(B,G) · Elorribaltz(B) · (sigue en Notas).

Sinónimos y vocablos

Endrino; Pacharán; Patxarán. · Marañón

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