Diccionario Gastronómico

Boleto de pino

Hongo de la familia Boletáceas y género Boletus. Sombrero grande de cutícula aterciopelada, pruinosa y de un color caoba uniforme más o menos oscuro. Tubos y poros blancos de jóvenes y luego rosados y por fin verdosos amarillentos. Pie muy robusto, al principio blanquecino y luego marrón rojizo. Carne blanca de sabor dulce y olor agradable.  BIOLOGIA: Habita de primavera a otoño en bosques de coníferas y en bosques mixtos.

Denominaciones

Euskera
Kaskagorri · Kaskabeltz · Onddo gorri
Científico
Boletus pinicola (vittad.)

Sinónimos y vocablos

Boleto pinícola.

Otros términos de Setas, hongos y algas

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