Calamar

Molusco cefalópodo, perteneciente a la familia de los Loligínidos, incluida en el suborden de los decápodos. Su cabeza bien señalada, lleva un par de ojos situados lateralmente y protegidos por una membrana transparente que impide su contacto con el agua. La boca tiene dos fuertes mandíbulas, parecidas al pico de un loro, pero la inferior, es la que cierra sobre la superior. Tiene a su servicio ocho brazos con doble hilera de ventosas, mientras que los otros dos, que hacen que se incluyan los calamares entre los decápodos, son verdaderos tentáculos, largos, muy extensibles y solo con ventosas en su zona terminal. El cuerpo cilíndrico y alargado, se estrecha en la parte zaguera, y lleva dos aletas que ocupan aproximadamente su mitad posterior. Mide de 10 a 20 cm. pero puede llegar hasta los 50 cm. Su colorido es muy variado y depende de sus emociones, pero en el momento de morir, cambia constantemente de colores hasta quedar  completamente blanquecino. La concha del calamar es interna, delgada, de consistencia córnea y con el aspecto de una pluma transparente. VARIEDADES: Se tenia por una variedad al llamado jibión grande o 'begihandi', pero se trata de una especie distinta. BIOLOGIA: Unisexuales con acoplamiento después de danza nupcial. La hembra deposita unos 40.000 huevos fecundados en accidentes del suelo formando a veces cordones o masas gelatinosas. Al hacer eclosión nacen con la forma de adultos sin pasar por formas larvarias. Suelen nadar en distintas capas de agua formando bandos de numerosos individuos. Mueven sus aletas para desplazarse lateralmente, pero si lo quieren hacer con rapidez lanzan agua con fuerza por su sifón cloacal y salen despedidos hacia atrás. Pueden vivir hasta unos cinco años.