Cervera

Calostro La flor de la leche o la primera leche que se ordeña de las hembras después de paridas. Camerano Queso de leche de cabra, masa blanda y untuosa, se presenta en formato de base rectangular. Elaboración artesanal. Cebreiro Queso gallego de leche de vaca, cremoso, se presenta en recipientes. Elaboración artesanal. Chantilly Voz francesa que se da a la nata batida con azúcar y aderezada de distintos modos. Algunos llaman impropiamente chantilly al merengue mezclado con nata o m... Cheshir Queso inglés, conocido en Francia con el nombre de Chester. Es característico el color rojo de su corteza debido al empleo del 'anato', un colorante extraí... Chiricot Nombre que dan al suero de la leche. (Romanzado, Urraul Bajo, Roncal).