Colares
Vino de escasa producción originario de la zona oeste de Lisboa. Procede de unas uvas (Ramises) pequeñas y de un color negro azulado, que son el fruto de las cepas plantadas en arenales. Se trata de un vino original de sabor sumamente astringente y color extremadamente oscuro, muy apreciado en Portugal.
Denominaciones
- Euskera
- Colares ardoa (portugal)
Otros términos de Vino y denominaciones
Clarificación azul
Procedimiento para eliminar el hierro del vino por medio del ferrocianuro potásico.
Cocharrar
Agitar el vino de una tineta al ir a medirlo. (Corella).
Cociembre
Fermentación del vino.
Colorado (vino)
Variedad de vino, frecuente en la mesa real de Olite, parecido al clarete actual.
Corcho 2
Se dice del vino que presenta un olor y gusto desagradable, motivado por algún moho contenido en el tapón. 'Sabor a corcho'.
Corella (vino de)
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