Exclusivamente, patata no del todo cocida o asada. 'Tenemos que esperar porque la patata está cota'. (Arguedas).
Denominaciones
- Euskera
- Egin arin
Sinónimos y vocablos
Coto.
Otros términos de Legumbres, bulbos y raíces
Colza
Planta anual de hasta 1,50m. de altura, con las hojas glaucas y pruinosas. La inflorescencia es racimosa, con numerosas flores amarillas, cada una con 4 sé...
Cordel
Alubia verde, también llamada 'vaineta', que ponen a secar en la cocina, ensartándola en hilos o cuerdas. (Ochagavía).
Corma
Nombre que dan en la Ribera al acerolo. (Crataegus Azarolus).
Criadillas de tierra
Cuarentena
Alubias cuarentenas: Cierta clase de alubias que desarrollan y maduran en 40 días. (Marcilla). A más de estas, distinguen en Marcilla las alubias del 'pine...
Diente de ajo
Cada una de las partes en que se divide la cabeza de ajo separados por su tela y cáscara particular.
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