Desfogar

Desensebar Quitar el sebo. Se utiliza principalmente entre los que comercian en machos de cabrío cuando se les quita dicha substancia en vivo. Desentrevitar Operación que consiste en cortar con una tijera la grasa y adherencias ('entrevite') que hay entre los intestinos del cerdo. (San Martín de Unx). Desflemar Quitar o separar la flema de algún líquido espirituoso. Desganar Perder el apetito. Sentir inapetencia. Desglacer Desglasar Añadir vino agua u otro líquido una braseadora recién utilizada para recuperar la grasa y el jugo. Disolver por medio de un líquido, agua, caldo, vino etc....